エジンバラ2

「Aizle」というレストランに行きましたがここはセットメニューのみで、すべてお任せです。何が出てくるのかわからないのはワクワクします。

スナックと呼ばれる小さいもの
ハーブ、ラヴォッシュ、山羊の凝乳、生野菜を酢漬けにしたもの。ラヴォッシュは調べたら甘いおせんべ状のものでした。
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  右が、ビーフのタルタル、キューピーマヨーネーズ添え。メニューにKewpieと書いてあった!!何で?シェフがキューピー好きなのかしらん?時々M&SでもKewpieマヨネーズを見かけますので、多分日本のあのキューピーだと思うのですが。
  左は黒ガーリックとレモン、ビートルートをポレンタで包んで揚げたもの。コロッケ的なもの。
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1の皿  アスパラ、のり、豚のロース、オランデーズソース。ノリはこちらでも実験的なレストランで使われるようになってきました。皿の真ん中に盛らないのが流行りなのか?
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2の皿 鱒、春キャベツ、かに。
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3の皿 一歳未満の羊、ズッキーニ、野生のにんにく、そばの実。
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4の皿 リコッタチーズのムース、ピスタチオ、花山椒。これも左寄り。
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別皿にブラッドオレンジのシャーベットも来たので、空いてて気になる皿に乗せてみた。
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材料はすべてスコットランド産ということでした。


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# by kubokiriko | 2017-04-09 23:57 | 旅行  

エジンバラ4

ときどき携帯のマップに住所を入れても、違うところに連れて行かれるということ、ありませんか??
お昼に予約したレストランを目指して丘の周りをぐるぐる〜。
結局、レストランに電話して解決。

ここは「 The Gardenr's Cottage」という超可愛いレストラン。
お店も小さいけどキッチンも小さい。
誰かのうちに来たみたいな雰囲気です。


上から、パンと鹿肉、うずら、リングイネ、魚(名前忘れました。とろけるように美味しかった)、ラム。
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お店の前には野菜畑があって、自給自足のよう。
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# by kubokiriko | 2017-04-09 00:00 | 旅行  

エジンバラ3

一度見たら忘れられないのがスコットランドの国会議事堂。超斬新。中も見学できます
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その近辺にあったのが青いタイルと黄色いアクセントカラーが美しいポエトリー・ミュージアム。
中は入らず写真のみ。
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国会議事堂に隣接しているのが「Our Dynamic Earth」という地質に関する博物館で、城壁に囲まれてます。
写真はアーサーの椅子という崖の途中から撮ったもの。風が強くて飛ばされそうで、頂上まで行きませんでした。
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# by kubokiriko | 2017-04-08 20:00 | 旅行  

エジンバラ1

エジンバラに行ってきました。
出発前のロンドンが大変暖かかったので、2〜3度低くともエジンバラもそれほど寒くはあるまいと期待して行ったら、幸運なことに思った以上に天気にも恵まれ、大変快調な滞在となりました。
前回のエジンバラ訪問は何と19年前。
エジンバラが舞台をなった「トレイン・スポッティング」をそこで見て、そのあとにエジンバラ城の下をの坂を下りながら、「ここは、映画の中でユアン・マクレガーが走っていたところだ」と思ったという記憶がぼんやりとあります。

エジンバラは、街の中心が盆地の底に位置しているので坂道が多く、ちょっと路地に入ると別の顔が出てくる、歩き回るのに楽しい街でした。
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# by kubokiriko | 2017-04-05 23:51 | 旅行  

これって差別かも?

ベンチでコーヒー飲んでたら鳩が寄ってきたと思ったので「鳩、こっちくんじゃねえ」と心の中で毒づいたもののよく見たら頭が赤かった。己の態度が180度変わったのがわかって私ってひどい人かもと思った。
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# by kubokiriko | 2017-03-29 23:58